le blog chateau-rayssac

Bonsoir, 31 octobre 2006, dernier jour de l'été du moins si l'on en croit les cirrus et alto-stratus qui zèbrent le ciel. Je fais un peu de zèle météo mais je sors d'un "week end bloqué" -ça fait assez business school comme terme or c'était plutôt business cool- bon le jeu de mots ne vient pas de moi mais du nom d'un >15m que j'ai croisé dans le port d'Arcachon, Tout ça pour dire que j'ai bossé le code de la mer, version côtier, un week-end en salle pendant que tous les autres se baignaient dans l'océan. Dur, Dur, mais il faut bien préparer sa reconversion : oestreiculteur.

Non c'est un blague, d'ailleurs je ne sais même pas comment ça s'écrit, par contre le fait est que, par temps de brume, au retour du parc à huitres c'est barre à 45° 15 noeuds vent du cul dans la plaine et roule droit devant sans tambour ni trompettes, en l'occurrence sans corne de brume pour faire un son long espacé toutes les deux minutes (navire à moteur avec erre = 1 point au permis). Alors moi je ne sors pas mon canot par temps de brume. Bref, bachotage à l'ombre, zéro faute au permis théorique. Par contre la pratique, pas evident: c'est comme pour la chasse, vous êtes recallé si vous oubliez soit de casser le fusil quand vous sautez le fossé soit d'enlever les cartouches après avoir casser le fossé non pardon le fusil et sauter le faussé. Ca à l'air facile, neni, deux choses à faire et au moment de les faire le trou noir, le néant, absence total. J'ai cru en passant le permis de chasse à 17 ans que c'était le genre de mésaventure réservée aux ignorants, simples d'esprit et dont le précieux sésame fait office de bon à tirer version grandes écoles, avec une bonne bringue en perspective pour fêter l'événement passé cinq fois de suite s'il le faut. Et bien je fais maintenant parti des CAS : pour le côtier deux choses : quand Oscar est à la mer et que la belle-mère n'est pas dans le bateau, 1- vous mettez au point mort et 2- vous jetez la bouée, original non ? et bien moi j'ai fait 1- et j'étais tellement content de l'avoir fait que j'ai oublié le 2, pas de bouée, rien, genre flemme aigüe, ....je me retourne après quelques secondes et vois l'inspecteur tirer la gueule, mes accolytes faire des grand gestes genre jette-toi à l'eau, (pourquoi moi ?) la plage c'est après...le grand blanc puis je reconnecte les neurones et je jette la bouée, il faisait beau, j'ai filé 2 bouteilles de Château Rayssac à un copain et tout s'est arrangé. Voilà donc en conclusion : mieux vaut tard que jamais - c'est pas top comme maxime mais c'est tout ce que j'ai. Demain avis de grand frais : vent de force 7 Beaufort. C'est la Toussaint. Je vous parlerai du South Of France Wine Tour à Hanoi puis Taiwan.

Bonsoir, avis aux titi-parisiens

1°/ nous sommes désormais référencés à la Cave Caulaincourt, une des plus renommées de la Butte Montmartre. Donc n'hésitez pas à y faire un tour pour déguster du Rayssac

2°/ notre agent spécial show biz parisien nous a vendu nos 72 bouteilles le week-end dernier, il y avit tellement de demande qu'il a dû servir les acteurs et autres stars par 1 ou 2 bouteilles...Il se produit sur les planches du Grand Parquet du 9 au 26 novembre prochain (rue du département dans le XVIIIè) année Samuel Beckett oblige. POUR FINIR ENCORE. Je vais aller l'écouter.

ça y est je me lance vraiment dans le démarchage de proximité, cafés, hotels, restau, caviste, tout y passe. Premier constat, les restaurateurs sont plutôt sympas et acceuillants, par contre les cavistes....imbuvables pour la plupart, la majorité ne connaissent pas l'appellation ou mieux font semblant de la connaître pour finalement vous présenter le dernier St Emilion en promo, navrant ! Je vous tiens au courant de mes investigations. Elles sont pas belles mes bouteilles :

Le Président de l'Appellation Cabardès rappele que :

"Notre appellation est celle d'un vignoble d'excellence caractérisé par une qualité, une originalité et une production confidentielle qui ne nous situent pas sur les mêmes marchés que ceux occupés par les vins du Nouveau Monde; par contre ces caractéristiques doivent nous permettre de nous placer sur des marchés de niche. Le choix d'une valorisation du produit grâce à la vente en bouteilles et à travers des circuits traditionnels semble aujourd'hui porter ses fruits. Pour cela, le maintien d'une grande exigence en termes de qualité et de style de vins élaborés est un objectif que nous ne devons jamais perdre de vue."

Les ventes de bouteilles ont progressé de 6,8% entre 2004 et 2005 et une tendance à la hausse pour les six premiers mois de cette année est observée, sachant que sur les 50% commercialisés en France le CHR représente 50% des ventes, la vente directe 15% et la GD 5%. L'export reste stable avec 50%.